提到散酒，不少80、90后的记忆还停留在菜市场角落里的几口笨重酒缸。
而今，这门老旧生意悄悄换了另一副面孔，门头明亮、国潮或者工业风的新型散酒铺，开到了城市美食街和商场，店铺主力的消费对象更多是年轻人。菜单上，酒水品类丰富多元，年轻人像点奶茶一样选酒、随买随喝。
散酒铺，一门看起来并不“性感”的老生意，怎么就在今年火成了千亿级的大生意？
买酒就像买奶茶，10元以内实现微醺自由
和很多人记忆里的散酒铺不一样的新型散酒铺，到底是什么样的？卖的又是什么酒？6月14日，橙柿财经来到杭州临安区一家美食广场的散酒铺，进行探访了解。
开车到美食广场入口，就能看到这家工业风装修风格的鲜啤福鹿家散酒铺。因为开在广场外面，这家散酒铺面积并不大。如果不凑近去看，还以为是一家随点随拿的咖啡店。
不过，走进门口的点单区，菜单上的酒水品种多得让我们“眼花”。
巧克力可可牛奶世涛、茉莉青提、莓果大爆炸、青柠鸭屎香西打……店里产品种类多达20多种。不看菜单上面标注的鲜啤两个字，还以为这家店卖的是奶茶。
小店内的操作区域，两名男店员正一边看不断从机器往外吐的外卖打印单，一边在啤酒墙前面接啤酒。拿到我们点的两杯茉莉春桃鲜啤时，才注意到装着啤酒的是像装奶茶一样的塑料杯，每杯啤酒还单独配有一根吸管。
店内不仅啤酒种类繁多像极了奶茶店，一杯饮品的价格也和奶茶较为相近。负责点单的女店员介绍，以店里卖得最好的一款一斤装德式小麦鲜啤为例，价格是6.6元。
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